Nuestra carta

Cumplimos 30 años: desde 1992 dando de lo bueno lo mejor
Carnes
Solomillo de ternera a la brasa
24.00€
Entrecot de ternera a la brasa
18.50€
Presa ibérica de bellota a la brasa
18.00€
Secreto ibérico de bellota a la brasa
16.50€
Pluma ibérica de bellota a la brasa
18.50€
Solomillo de cerdo al hojaldre con salsa
17.00€
Solomillo de cerdo a la brasa
12.50€
Medallón de solomillo de cerdo
13.00€
Pollo relleno de rulo de cabra con reducción de Pedro Ximenez
14.00€
Magret de pato con manzana salteada en salsa de frutos rojos
17.00€
Chivo lechal al ajillo
16.50€
Chuletas de cordero lechal
17.00€
Paletillas de cordero lechal al horno
24.00€
Pierna de cordero lechal al horno
23.00€
Para compartir
Croquetas caseras «La Juana»
12.00€
Tomate aliñado con aguacate, cebolla fresca y ventresca
13.50€
Ensalada de espinacas con jamón ibérico, setas y queso de rulo de cabra
12.00€
Ensalada templada de pollo con vinagreta de yogurt y queso parmesano
10.50€
Ensalada tropical
10.50€
Ensalada de la casa
9.50€
Surtido ibérico
18.00€
Jamón ibérico cebo campo
17.00€
Jamón ibérico de bellota
23.00€
Queso de oveja reserva
13.50€
Queso rulo de cabra gratinado mermelada de tomate natural
10.00€
Mousse de foei de pato con salsa al Pedro Ximenes
12.00€
Pescados
Suprema de salmón fresca con crema de boletus y carabineros
14.00€
Salmón fresco relleno de gambas y piñones en salsa de naranja y almejas
14.00€
Sepia a la plancha con salsa de perejil
s/p €
Rosada a la plancha con salsa de perejil
13.00€
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con cebolla caramelizada
14.50€
Lomo de bacalao a la roteña
14.50€
Lomo de bacalao gratinado sobre cama de patatas
14.50€
Postres
Surtido de postres
s/comensales
Tarta de zanahoria
5.50€
100% Coulant de chocolate y helado de mora
5.80€
Brownie de chocolate blanco con pistachos y helado de chocolate
5.50€
Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla
5.50€
Biscuit de almendra y turrón
5.80€
Tiramisú clásico italiano
4.50€
Tarta de queso con culis de frutos rojos
4.50€
Mousse de limón
4.00€
Gachas de cuscurrones «La Juana»
4.50€
Flan de turrón blando
5.50€
Flan de queso suave
4.50€
Flan de huevo
4.50€
Sopas y arroces
Arroz caldoso con gambón
12.80€
Arroz caldoso con bogavante
16.00€
Sopa de picadillo
5.00€
Sopa de marisco
6.50€
Rissoto de boletus con presa ibérica confitada y virutas de jamón
12.00€
Sugerencias
Bola de presa ibérica a la brasa
s/peso
Chuletón de ternera a la brasa
32.00€
Premio
Pluma ibérica en demiglass de miel, mostaza la antigua y jamón ibérico
19,00€
Solomillo de ternera al Foie
24.00€
Calamar fresco nacional (brasa, plancha o frito)
22.00€
Lubina fresca a la sal
s/p €
Dorada fresca a la sal
s/p €
Atún rojo con salsa de sésamo y soja
17.50€
Atún rojo con cebolla caramelizada
17.50€
Alcachofas confitadas plancha con jamón ibérico
14.50€
Alcachofas confitadas plancha con anchoas
20.00€
Almejas chirla salteadas con langostinos al pil pil
16.00€
Almejas del carril salteadas con langostinos al pil pil
17.00€
Almejas chirla salteadas
10.00€
Mejillón fresco en su jugo de limón
11.50€
Gambas blancas fresca
17.00€
Migas caseras con guarnición
11.50€
Pulpo fresco a la brasa o a la gallega
18.00€
Twister de langostinos con salsa agridulce
10.00€
Anchoa del cantábrico con aguacate, tomate natural y aceite de oliva
3.80€
Anchoa del cantábrico con mantequilla de cabra
3.50€