Sobre nosotros

Cumplimos 30 años: tome asiento, esta es nuestra historia

Nuestra historia

Hace 30 años Juana Capitán, nuestra Juana, tuvo un sueño: crear un lugar con servicio de comida para la gente del pueblo. 

En 1992 Juana y Ángel abrieron un “barecito de raciones” en la parte baja de la casa. Con mucho esfuerzo, el negocio fue creciendo. Cada paso para avanzar era muy arriesgado, no sólo por las deudas, sino porque era necesario progresar también en calidad, exigencia, refinamiento y diversidad, tanto en la oferta como en la atención al cliente. 

Pero en nuestra familia tenemos algo: convertimos los problemas en oportunidades. Hoy, 30 años después, Restaurante Ángel es un lugar referente en la zona con capacidad para atender a mas de 300 comensales y una oferta gastronómica reconocida con varios premios.

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En nuestra casa

En dos palabras: elegancia y calidez.

Contamos con cuatro ambientes contiguos, además de la terraza exterior. En cada uno de ellos existe una magia diferente; para que puedas celebrar la vida como si el tiempo no transcurriera, disfrutando con los tuyos de una deliciosa comida, tomando unas «tapitas», conversando en buena compañía, gozando en un evento importante o bailando hasta bien entrada la madrugada.

Eso sí, elijas el espacio que elijas, todos tienen un punto en común: el ambiente cálido y familiar. Este es el principal encanto de Restaurante Ángel.

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Nuestra gente

Restaurante Ángel es un negocio familiar, así ha sido nuestra historia. Pero en 30 años… ¡Imagínate cuántas personas han pasado por esta casa! Cada vez que alguien se integra a nuestro equipo, sentimos que nuestra familia crece, en cantidad y en calidad. Son profesionales altamente cualificados y profundamente comprometidos. 

Una de las cosas en las que más exigentes hemos sido siempre es en el trato a nuestra clientela. Porque, además de la comida, amamos trabajar con la gente y amamos que disfrutéis momentos inolvidables en nuestro restaurante.

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Nuestra cocina

En restaurante Ángel nos sentimos orgullosamente andaluces y eso se refleja en nuestra cocina. Nos gusta la tradición, pero también la innovación. Nos gusta lo propio, pero también la mezcla con lo foráneo; la sencillez, pero también la sofisticación. Nos gusta, por encima de todo, la diversidad y la creatividad. 

Te ofrecemos servicio de menú del día, menú a la carta y servicio a domicilio. Organizamos eventos para días únicos en la vida. Todo un abanico para deleitar a los paladares más diversos y exigentes, acompañado, si lo deseas, con una amplia carta de vinos de calidad.

Sabor, calidad, variedad y buen precio. ¿Qué más se puede pedir?

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Nuestra Chef

Lo de Juana se dice en una palabra: PASIÓN.

Investigar, probar, experimentar… Ella es infatigable. Porque le apasiona su trabajo y porque se mueve como pez en el agua en el sector. Sabe que todo cambia, que lo tradicional siempre gusta pero que también hay modas; que los clientes son cada vez más exigentes; que les gusta sentir que pueden comer como en casa, pero también probar cosas nuevas; que todos necesitamos cuidarnos, pero también nos gusta cometer algún “pecadillo”. Y sabe que aprender es vivir.

30 años después, Juana sigue soñando y trabajando como si cada día fuera un nuevo comienzo.

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Testimonios

“La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, creatividad, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura“
Ferran Adriá
“El vino es una poesía embotellada”
Robert Louis Stevenson
“La vida es incierta. Come primero el postre”
Ernestine Ulmer
“La cocina es alquimia de amor”
Guy de Maupassant
“Cocinar es como amar. Hay que hacerlo sin miedo o mejor no intentarlo”
Harriet Van Horne
“Cocinar exige atención, paciencia y sobre todo respeto por los dones de la tierra. Es una forma de adoración, una forma de dar gracias”
Judith B. Jones